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王亚娜

作品数：6 被引量：35H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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地区

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共 9 条 记 录，以下是 1-9
尚永彪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肌原纤维蛋白 兔肉 肌原纤维 功能特性 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓香
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：大足黑山羊 宰后 兔肉 黑山羊 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓君
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：泥鳅 兔肉 蛋白功能性质 肌原纤维蛋白 肌原纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张聪聪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：大足黑山羊 宰后 黑山羊 挥发性风味物质 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：挥发性风味物质 气相色谱-质谱联用 宰后 烟熏 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏杨毅
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 鸡汤 肌原纤维蛋白 肌原纤维 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李林
供职机构：西南大学
研究主题：腊肉 毒性 挥发性风味物质 水解 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丹
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：果园土壤 兔肉 多酚 污染评价 果实性状
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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