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李立英

作品数：8 被引量：30H指数：4
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室更多>>
发文基金：天津市科技支撑计划重点项目天津市科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 6个天津市
  • 3个北京市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
汪建明
供职机构：天津科技大学
研究主题：腐乳 发酵 干酪 瑞士乳杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿媛
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：腐乳 大豆多肽 酶制剂 生产过程 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王越鹏
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：压缩食品 加热器 喷雾 蛋液 谷物粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡峰
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：腐乳 酶制剂 大豆多肽 抗氧化 生产过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕
供职机构：中国农业大学
研究主题：高静压 超高压 杀菌 超高压容器 稻瘟菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张媛媛
供职机构：中国科学院天津工业生物技术研究所
研究主题：大肠杆菌 重组菌株 酿酒酵母 莽草酸 脱水酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾磊
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：开菲尔 混合乳 腐乳 成品品质 发酵时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王奕云
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：挤压组织化 蛋白质 豆浆 响应面分析法 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺乐
供职机构：中国科学院过程工程研究所
研究主题：腐乳生产 腐乳 微观结构 胞外多糖 回用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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