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王军

作品数：49 被引量：172H指数：9
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合作作者

领域

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机构

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  • 6个华南农业大学
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资助

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传媒

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地区

  • 38个广东省
  • 2个新疆
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王忠合
供职机构：韩山师范学院
研究主题：抗氧化性 功能特性 免疫技术 探针设计 探针
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傅力
供职机构：韩山师范学院
研究主题：皮渣 发酵 纤维素酶 发酵性能 酒精发酵
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侯小桢
供职机构：韩山师范学院
研究主题：真空冷冻干燥 超声波 佛手 干片 壳聚糖
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章斌
供职机构：韩山师范学院
研究主题：真空冷冻干燥 超声波 香蕉片 干片 佛手
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于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
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薛晓丽
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：蔗糖 抑菌 金属配合物 美拉德反应 MAILLARD反应
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卢彬
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：蛋白酶解物 美拉德反应 功能特性 抗氧化性 酶解工艺
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陈晓芸
供职机构：韩山师范学院
研究主题：抗凝血剂 教学改革 乳酸菌 地方高师 蛋白酶水解
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刘谋泉
供职机构：韩山师范学院
研究主题：凝胶糖果 糖果 咀嚼 抗氧化性 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李珍妮
供职机构：韩山师范学院
研究主题：超声波 功能特性 超声波处理 功能性 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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