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林伟峰

作品数：5 被引量：5H指数：1
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 9个医药卫生
  • 8个生物学
  • 8个农业科学
  • 7个理学
  • 4个经济管理
  • 4个文化科学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个电子电信
  • 2个一般工业技术
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 12个蛋白
  • 10个蛋白质
  • 8个蛋白酶
  • 8个淀粉
  • 6个蛋白组
  • 5个单甘酯
  • 5个蛋白酶解
  • 5个蛋白酶解液
  • 5个蛋白肽
  • 4个代谢产物
  • 4个单因素
  • 4个蛋白酶活力
  • 4个蛋白酶解产物
  • 4个蛋白酶解物
  • 3个代谢
  • 3个单因素实验
  • 3个单酯
  • 3个氮溶指数
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白功能特性

机构

  • 12个华南理工大学
  • 2个广州合诚实业...
  • 2个广东中烟工业...
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东工业大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个上海烟草集团...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 8个广东省科技攻...
  • 6个广东省自然科...
  • 6个广东省粤港关...
  • 6个广东省教育部...
  • 6个广东省科技计...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个广州市科技攻...
  • 4个高等学校骨干...
  • 4个广东省农业攻...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个广东省重大科...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个东莞市科技项...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个广东省“十五...
  • 3个广东省高等学...

传媒

  • 11个食品与发酵工...
  • 11个食品工业科技
  • 9个现代食品科技
  • 8个中国乳品工业
  • 8个食品科学
  • 8个食品与机械
  • 8个中国食品添加...
  • 7个食品科技
  • 7个华南理工大学...
  • 7个食品研究与开...
  • 6个中国调味品
  • 6个食品工业
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  • 5个广州食品工业...
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  • 5个中国粮油学报
  • 5个中国食品学报
  • 4个粮油食品科技
  • 4个粮食与食品工...
  • 3个粮食科技与经...

地区

  • 11个广东省
  • 1个河南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
陈中
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡蕾
供职机构：华南理工大学
研究主题：发酵 干酪乳杆菌 蛋白质 保质期 海藻糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍志宁
供职机构：华南理工大学
研究主题：发酵 干酪乳杆菌 乳酸菌 发酵乳 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金水
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：小麦 面团 小麦面筋蛋白 蛋白质 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周伟伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：乌鸡 黑色素 多视图 聚类方法 子空间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘通讯
供职机构：华南理工大学
研究主题：普洱茶 酶解 大豆分离蛋白 花生粕 酶法水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万娟
供职机构：广东省粮食科学研究所
研究主题：米粉 稻米 优质大米 安全体系 危害分析和关键控制点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周媛
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院食物蛋白工程研究中心
研究主题：高压脉冲电场 全蛋液 杀菌 大豆球蛋白 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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