您的位置： 专家智库 > >

李志刚

作品数：50 被引量：187H指数：9
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：山西省科技攻关计划项目国家科技支撑计划江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 45个轻工技术与工...
  • 40个农业科学
  • 31个文化科学
  • 22个化学工程
  • 21个生物学
  • 19个经济管理
  • 18个医药卫生
  • 16个理学
  • 14个自动化与计算...
  • 8个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 6个机械工程
  • 4个天文地球
  • 4个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 3个社会学
  • 3个政治法律
  • 2个矿业工程
  • 2个电气工程

主题

  • 25个抗氧化
  • 23个营养
  • 23个活性
  • 23个教学
  • 22个贮藏
  • 22个保鲜
  • 21个蛋白
  • 21个淀粉
  • 20个质构特性
  • 20个食品
  • 20个发酵
  • 16个蛋白质
  • 16个多酚
  • 15个多糖
  • 15个饮料
  • 15个营养成分
  • 14个货架期
  • 12个芽孢
  • 12个色差
  • 9个杏鲍菇

机构

  • 45个山西农业大学
  • 5个中国农业大学
  • 4个浙江工业大学
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个天津农学院
  • 3个天津科技大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个山西大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个四川师范大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个扬州大学
  • 1个徐州工程学院
  • 1个中国人民大学
  • 1个重庆文理学院
  • 1个运城学院

资助

  • 33个山西省科技攻...
  • 29个国家自然科学...
  • 24个山西省自然科...
  • 23个国家科技支撑...
  • 19个博士科研启动...
  • 18个山西省回国留...
  • 17个山西省高等学...
  • 16个山西省青年科...
  • 11个山西省普通本...
  • 9个公益性行业(...
  • 9个国家现代农业...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个山西高校科技...
  • 8个山西省高等学...
  • 8个山西省科技攻...
  • 8个山西省研究生...
  • 7个中国博士后科...
  • 6个国家教育部博...
  • 6个年山西省研究...
  • 6个山西省基础研...

传媒

  • 35个山西农业大学...
  • 26个山西农业科学
  • 24个农业工程学报
  • 22个食品工业科技
  • 21个食品科技
  • 20个食品研究与开...
  • 19个食品工业
  • 19个核农学报
  • 18个中国调味品
  • 16个中国食品学报
  • 15个食品科学
  • 15个农产品加工
  • 14个中国粮油学报
  • 14个现代食品科技
  • 14个农产品加工（...
  • 13个保鲜与加工
  • 12个中国酿造
  • 12个中国农业科学
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个安徽农业科学

地区

  • 45个山西省
  • 3个江苏省
  • 1个重庆市
共 49 条 记 录，以下是 1-10
王愈
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：贮藏 番茄 静电场 香蕉 电生功能水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石建春
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：杏鲍菇 番茄 贮藏 贮藏品质 课程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝晓玲
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：梨枣 减压贮藏 衰老 冬枣 1-甲基环丙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝利平
供职机构：山西农业大学
研究主题：冷害 香蕉 贮藏 小米 核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯翠萍
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：杏鲍菇 绣球 香菇 多糖 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈振家
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：小米 SDS-PAGE 大豆分离蛋白 豆腐 红芸豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋婷
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：杏鲍菇 贮藏 温度 贮藏品质 减压贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
狄建兵
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：番茄 核桃 山药 静电场 采后生理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立新
供职机构：山西农业大学
研究主题：洋葱伯克氏菌 敏感性 杀菌剂 基因型 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚平
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：壳聚糖 红地球葡萄 贮藏 采后 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0