您的位置： 专家智库 > >

孙莹

作品数：12 被引量：81H指数：5
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金博士科研启动基金黑龙江省科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 11个生物学
  • 11个化学工程
  • 11个自动化与计算...
  • 10个理学
  • 9个经济管理
  • 9个文化科学
  • 8个机械工程
  • 8个医药卫生
  • 6个一般工业技术
  • 3个哲学宗教
  • 3个交通运输工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 2个语言文字

主题

  • 14个膨化
  • 13个淀粉
  • 12个蛋白
  • 12个食品
  • 11个乳化
  • 11个乳化性
  • 11个酶解
  • 10个豆粉
  • 9个多酚
  • 9个水酶法
  • 9个凝胶性
  • 8个蛋白溶液
  • 7个蛋白粉
  • 7个蛋白结构
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白酶解
  • 7个水解度
  • 6个蛋白二级结构
  • 6个蛋白酶水解
  • 4个大学生

机构

  • 11个东北农业大学
  • 11个哈尔滨商业大...
  • 4个国家大豆工程...
  • 2个东北林业大学
  • 2个齐齐哈尔大学
  • 2个黑龙江省农业...
  • 1个东北大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个黑龙江旅游职...
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个科技部
  • 1个杭州娃哈哈集...
  • 1个黑龙江省商学...
  • 1个沈阳工学院
  • 1个国家大豆产业...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 12个黑龙江省自然...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个黑龙江省教育...
  • 8个黑龙江省博士...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个中央财政支持...
  • 7个黑龙江省科技...
  • 7个“十二五”国...
  • 6个哈尔滨市科技...
  • 6个黑龙江省高等...
  • 6个黑龙江省高校...
  • 6个黑龙江省研究...
  • 5个国家科技重大...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个黑龙江省青年...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个黑龙江省“十...
  • 4个黑龙江省博士...

传媒

  • 15个食品工业科技
  • 14个食品科学
  • 13个食品科技
  • 13个中国食品学报
  • 13个大豆科技
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个中国油脂
  • 11个现代食品科技
  • 10个中国粮油学报
  • 9个农业工程学报
  • 9个农业机械学报
  • 9个粮食与油脂
  • 9个食品安全质量...
  • 9个中国食品科学...
  • 8个大豆科学
  • 8个农产品加工
  • 7个中国调味品
  • 7个食品工业
  • 7个食品研究与开...
  • 6个包装工程

地区

  • 18个黑龙江省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杨
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡少新
供职机构：黑龙江省农业科学院
研究主题：玉米 选育 挤压膨化 水酶法提取 水酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田芬
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 双歧杆菌 冻干保护剂 益生特性 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺殷媛
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：米粉 干酪 稻米 混合粉 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张景亮
供职机构：东北农业大学
研究主题：复原乳 醇法大豆浓缩蛋白 PROTAMEX 酶解 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许晶
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 教学改革 大豆 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秀清
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚春艳
供职机构：哈尔滨商业大学经济学院
研究主题：跨专业 经管类 教学问题及对策 实训 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0