您的位置： 专家智库 > >

冉昇

作品数：6 被引量：25H指数：4
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目江苏省普通高校研究生科研创新计划项目更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 4个生物学
  • 3个经济管理
  • 2个文化科学
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个理学

主题

  • 6个异黄酮
  • 6个细胞
  • 6个黄酮
  • 5个亚硝酸
  • 5个亚硝酸盐
  • 5个营养
  • 5个生物活性
  • 5个生物转化
  • 5个食品
  • 4个衍生物
  • 4个三聚氰胺
  • 4个市售
  • 3个蛋白
  • 3个血糖
  • 3个血脂
  • 3个婴幼儿奶粉
  • 3个营养标签
  • 3个乳及乳制品
  • 3个乳制品
  • 3个三聚氰胺检测

机构

  • 8个扬州大学
  • 1个南京大学
  • 1个江苏食品药品...

资助

  • 8个江苏省高校自...
  • 7个江苏省普通高...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个淮安市科技计...
  • 1个江苏省“青蓝...
  • 1个江苏省高校优...
  • 1个江苏省教育厅...

传媒

  • 6个大豆科学
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个酿酒
  • 4个酿酒科技
  • 4个微生物学杂志
  • 4个乳业科学与技...
  • 4个中国食品添加...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品研究与开...
  • 2个食品工业
  • 2个营养学报
  • 2个扬州大学烹饪...
  • 2个食品安全质量...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个微生物学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个中国学校卫生
  • 1个生物学杂志

地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
吴婷婷
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：谷朊粉 外筒 食品加工设备 出口 复合调味料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋葭蒹
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：大豆苷元 羟基 CAC 亚硝酸盐 中亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔桂友
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：营养成分 核苷酸 食用 风味 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱双良
供职机构：扬州大学
研究主题：梅兰春 芝麻香 大豆苷元 羟基 三聚氰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜云荞
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：大豆苷元 羟基 CAC 亚硝酸盐 中亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙惜时
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：保健功能 营养价值 芝麻香型白酒 保健 食醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任娇
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：大豆异黄酮 三聚氰胺检测 三聚氰胺 乳及乳制品 衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
信亚伟
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：保健功能 营养价值 保健 食醋 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0