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张秀凤

作品数：45 被引量：95H指数：6
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付丽
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：牛肉 嫩化 保鲜效果 抗氧化 嫩度
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申晓琳
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：膳食纤维 低聚糖 面包 生产工艺 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高雪琴
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：牛肉 嫩化 抗氧化 肉饼 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝修振
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：牛肉 冷鲜牛肉 色泽 滚揉 抗氧化
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党美珠
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：大学生 鱼鳞 课程 太阳能 草鱼鱼鳞
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吴丽
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：壳聚糖 黄酮 肉制品 荔枝核 嫩化
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张一鸣
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：低聚糖 膳食纤维 生产工艺 高职教育 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马丽卿
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：抗氧化 牛肉 速冻食品 天然色素 冰鲜
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杨宝进
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：牛肉 凝乳酶 超声波 嫩化 嫩度
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袁玉超
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：香椿 护色 饮料 乳化猪皮 乳酸链球菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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