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韩子定

作品数：3 被引量：5H指数：1
供职机构：徐州工程学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个化学工程
  • 9个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 9个理学
  • 8个农业科学
  • 8个文化科学
  • 6个生物学
  • 5个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 3个动力工程及工...
  • 3个电子电信
  • 3个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程

主题

  • 8个蛋白
  • 8个多糖
  • 8个杏鲍菇
  • 6个单甘酯
  • 6个调味
  • 6个豆蔻
  • 6个鸭肉
  • 5个调味料
  • 5个多酚
  • 5个杏果
  • 5个休闲食品
  • 5个秀珍菇
  • 5个鸭肉香肠
  • 5个药材
  • 5个药材加工
  • 4个低糖
  • 4个豆瓣酱
  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶
  • 3个豆粕

机构

  • 9个徐州工程学院
  • 2个南京农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个天津大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个天津科技大学
  • 1个中国科学院等...
  • 1个吉林省安图县...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 9个徐州市科技计...
  • 8个国家级星火计...
  • 8个江苏省高校自...
  • 7个苏北科技发展...
  • 6个江苏省科技计...
  • 5个国家科技富民...
  • 5个江苏省高等学...
  • 4个徐州市科技发...
  • 3个江苏省“六大...
  • 3个江苏省“青蓝...
  • 3个江苏省省级科...
  • 3个江苏省现代教...
  • 3个江苏省科技厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个江苏省教育厅...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个江苏省“33...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 9个食品工业
  • 9个中国食品添加...
  • 8个食品科学
  • 8个食品科技
  • 8个农业机械
  • 7个中国调味品
  • 7个食品研究与开...
  • 7个徐州工程学院...
  • 6个安徽农业科学
  • 5个肉类研究
  • 5个粮油加工
  • 4个食品与发酵工...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国乳品工业
  • 3个中国酿造
  • 3个环境科学与技...
  • 3个食品与机械
  • 3个贵州农业科学
  • 3个徐州工程学院...

地区

  • 8个江苏省
  • 1个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
耿中华
供职机构：徐州工程学院
研究主题：复合保健饮料 饮料加工 杏鲍菇 总黄酮 脆片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：华南理工大学
研究主题：牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦杰
供职机构：徐州工程学院
研究主题：饮料加工 复合保健饮料 杏鲍菇 酸甜 蛹虫草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王乃馨
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 总黄酮 响应曲面法 饮料加工 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔珏
供职机构：徐州工程学院
研究主题：香菇柄 牛蒡 总黄酮 口香糖 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋慧
供职机构：徐州工程学院
研究主题：抗氧化性 牛蒡 饮料加工 复合保健饮料 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴晓娟
供职机构：徐州工程学院
研究主题：饮料加工 复合保健饮料 牛蒡 豆粕 复合发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文
供职机构：徐州工程学院
研究主题：大蒜 3-羟基丙酸 羟基丙酸 紫薯 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘全德
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 饮料加工 超声波 纤维素酶 直接进样
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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