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黄可

作品数：6 被引量：39H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 1个哲学宗教
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  • 1个自动化与计算...
  • 1个政治法律
  • 1个文学
  • 1个历史地理

主题

  • 9个理化性
  • 9个理化性质
  • 7个薯渣
  • 7个纤维素
  • 7个响应面
  • 7个响应面法
  • 7个响应面法优化
  • 6个淀粉
  • 5个低聚合度
  • 5个榨菜
  • 5个食品
  • 5个脱盐
  • 5个烯基琥珀酸
  • 5个烯基琥珀酸酐
  • 5个纤维素酯
  • 5个小麦
  • 4个代谢
  • 4个血糖
  • 3个蛋白
  • 3个多糖

机构

  • 9个西南大学
  • 1个福建师范大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆文理学院

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个中央高校基本...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 2个重庆市教育委...
  • 2个重庆市自然科...
  • 2个重庆市教委科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个重庆文理学院...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个四川省科技厅...
  • 1个重庆市大学生...

传媒

  • 9个食品科学
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个食品与机械
  • 5个食品工业科技
  • 5个营养学报
  • 3个中国调味品
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  • 3个中国食品添加...
  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业科学
  • 2个食品工业
  • 2个中国粮油学报
  • 2个西南大学学报...
  • 2个食品与发酵科...
  • 1个中国食品工业
  • 1个安徽农学通报
  • 1个福建轻纺
  • 1个商

地区

  • 8个重庆市
  • 1个福建省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘金枝
供职机构：西南大学
研究主题：纤维素 甘薯渣 纳米 挥发性香气成分 日龄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田俊青
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：菊糖 面包品质 流变学特性 响应面 甘薯渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游玉明
供职机构：重庆文理学院
研究主题：山胡椒 保鲜 生姜 金银花 气相色谱-质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马小涵
供职机构：西南大学
研究主题：菊糖 交联 面包品质 风阻 风筒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓婧
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：菊糖 面包品质 Β-葡聚糖 淀粉 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭属琼
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：超声波 黄酮 总黄酮 马铃薯淀粉 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丹
供职机构：西南大学
研究主题：菊糖 面包品质 榨菜 流变学特性 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张世奇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 糖尿病大鼠 块菌 糖代谢 降糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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