您的位置： 专家智库 > >

王艺伟

作品数：54 被引量：99H指数：6
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金国家公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 13个农业科学
  • 13个文化科学
  • 13个理学
  • 11个医药卫生
  • 10个环境科学与工...
  • 7个生物学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 2个动力工程及工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学

主题

  • 16个蛋白
  • 14个多糖
  • 13个食品
  • 11个淀粉
  • 11个鱼糜
  • 10个蛋清
  • 9个蛋白质
  • 9个山药
  • 9个闪式提取
  • 9个葡萄糖
  • 8个蛋清粉
  • 8个玉米淀粉
  • 7个多酚
  • 7个多糖提取
  • 7个植物
  • 6个淡水鱼
  • 6个淡水鱼糜
  • 6个蛋白酶解
  • 6个动力学模型
  • 6个蒸汽

机构

  • 18个福建农林大学
  • 3个福建医科大学
  • 2个福州大学
  • 1个福建省农业科...
  • 1个北京林业大学
  • 1个合肥工业大学
  • 1个北京农业职业...
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个吉首大学
  • 1个教育部
  • 1个青岛农业大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个福建正大食品...

资助

  • 18个国家自然科学...
  • 12个福建省科技重...
  • 9个福建省自然科...
  • 8个国家公益性行...
  • 8个福建省科技计...
  • 6个福建省星火计...
  • 6个福建省教育厅...
  • 6个福建省科技计...
  • 5个福建省科技重...
  • 4个福建省教育厅...
  • 4个福建省科技厅...
  • 4个福州市科技计...
  • 3个福建省卫生厅...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个福建省高等学...
  • 3个广西研究生教...
  • 3个福建省科技厅...
  • 3个国家质检总局...
  • 3个星火计划
  • 2个国家科技支撑...

传媒

  • 14个食品工业科技
  • 11个粮食科技与经...
  • 11个食品与机械
  • 11个福建农林大学...
  • 10个食品工业
  • 9个食品科学
  • 9个中国粮油学报
  • 9个中国食品学报
  • 7个食品安全质量...
  • 6个福建轻纺
  • 6个分析试验室
  • 6个教育教学论坛
  • 5个农业机械学报
  • 5个包装与食品机...
  • 5个食品研究与开...
  • 5个莆田学院学报
  • 4个中国调味品
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技

地区

  • 20个福建省
  • 1个北京市
共 21 条 记 录，以下是 1-10
宋洪波
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：淀粉 卵白蛋白 紫山药 过热蒸汽 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
滕慧
供职机构：福建农林大学
研究主题：卵白蛋白 乳化性 改性 乳化活性 蛋清粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许美玉
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：卵白蛋白 乳化性 糖基化 乳化活性 糖基化改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安凤平
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：过热蒸汽 紫山药 膨化 护色 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄阳
供职机构：福建农林大学
研究主题：蛋清粉 醋酸发酵 淡水鱼糜 果醋 擂溃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雷
供职机构：福建农林大学
研究主题：病毒 麻鸭 乙醇溶液 醋酸发酵 淡水鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽叶
供职机构：福建农林大学
研究主题：乳糖酶 气相色谱法 水滑石 超声波辅助提取 肥胖人群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李涛
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：淀粉 紫山药 抗性淀粉 理化性质 过热蒸汽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐淑榕
供职机构：福建医科大学药学院
研究主题：高灵敏 微囊藻 荧光传感器 量子点 微囊藻毒素-LR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0