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段丽丽: 作品数：43 被引量：162H指数：8; 供职机构：四川旅游学院更多>>; 发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目四川省教育厅科学研究项目四川省科技厅应用基础研究计划项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>

合作作者

戢得蓉四川旅游学院食品学院
贾洪锋四川旅游学院食品学院
徐向波四川旅游学院食品学院
丁捷四川旅游学院食品学院
周凌洁四川旅游学院食品学院

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

34个轻工技术与工...
23个农业科学
19个文化科学
18个经济管理
15个医药卫生
14个自动化与计算...
8个化学工程
8个理学
6个生物学
5个环境科学与工...
3个交通运输工程
2个石油与天然气...
2个建筑科学
2个艺术
1个冶金工程
1个金属学及工艺
1个机械工程
1个动力工程及工...
1个水利工程
1个一般工业技术

主题

24个食品
21个营养
20个感官
19个保鲜
17个教学
16个主成分
16个主成分分析
15个电子舌
14个青稞
14个贮藏
13个蛋糕
13个电子鼻
13个淀粉
13个面包
12个营养价值
12个正交
12个正交试验
11个电机
9个调味
9个饮料

机构

31个四川旅游学院
10个四川烹饪高等...
5个四川农业大学
3个四川大学
3个西南大学
2个西南农业大学
2个成都市农林科...
1个江南大学
1个重庆大学
1个中国农业大学
1个云南农业大学
1个四川省农业管...
1个甘孜州农科所

资助

22个四川省教育厅...
20个四川省教育厅...
12个四川省科技厅...
12个四川省教育厅...
11个四川省应用基...
11个川菜发展研究...
11个四川省科技厅...
10个肉类加工四川...
9个四川省自然科...
9个四川省教育厅...
7个国家自然科学...
7个四川省科技支...
7个四川省教育厅...
6个四川省科技攻...
6个四川省教育厅...
6个国家级大学生...
6个四川省教育厅...
6个四川省科技计...
4个中国肯德基餐...
3个国家重点基础...

传媒

21个食品科技
19个食品工业科技
19个食品与发酵科...
17个中国调味品
16个食品与机械
16个四川旅游学院...
14个食品研究与开...
13个食品科学
13个粮食与油脂
12个四川烹饪高等...
12个食品与发酵工...
11个食品工业
11个农业与技术
10个粮油食品科技
9个新农业
9个中国酿造
9个中国食品添加...
9个美食研究
8个现代食品
7个现代食品科技

地区

34个四川省

共 37 条记录，以下是 1-10

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戢得蓉: 供职机构：四川旅游学院; 研究主题：葡萄酒组件青稞酒花慈姑; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

徐向波: 供职机构：四川旅游学院; 研究主题：蛋糕正交试验烘焙青稞面包; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

贾洪锋: 供职机构：四川旅游学院; 研究主题：电子鼻掺假电子舌豆瓣主成分分析; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

丁捷: 供职机构：四川旅游学院; 研究主题：青稞速冻鱼面牦牛麝香草酚; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

周凌洁: 供职机构：四川旅游学院; 研究主题：电子舌主成分分析食品电子鼻葡萄酒; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李维: 供职机构：四川旅游学院; 研究主题：黄花菜脱水贮藏加工贮藏深加工技术; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

乔明锋: 供职机构：四川旅游学院; 研究主题：电子鼻风味气质联用感官评价电子舌; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

罗文: 供职机构：四川旅游学院; 研究主题：正交试验调味汁烘焙面点响应面法; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

杨芳: 供职机构：四川旅游学院; 研究主题：氯氰菊酯有机化学实验食品科学与工程渗透汽化磺酰胺; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

涂彩虹: 供职机构：成都市农林科学院; 研究主题：保鲜方法果蔬蚕豆保鲜效果芽苗菜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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