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徐淑琴

作品数：3 被引量：5H指数：2
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

领域

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机构

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传媒

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地区

  • 6个江苏省
  • 2个安徽省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘晓建
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：蛋氨酸 胸肉 热应激 肉鸡 宰前
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文博
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：补充量 蛋氨酸 过热 腿肉 源性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟清
供职机构：南京农业大学
研究主题：凝胶特性 盐溶蛋白质 猪肉 蛋氨酸 MTG酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪张贵
供职机构：蚌埠学院
研究主题：核黄素 肉糜 仔鸡 免疫器官 新扬州鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫利萍
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：肉糜 仔鸡 蛋白质水解 核黄素 增香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高峰
供职机构：南京农业大学动物科技学院
研究主题：肉仔鸡 肉鸡 转录因子基因 非淀粉多糖酶制剂 植物转化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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