2025年1月28日
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王悦齐
作品数:
118
被引量:377
H指数:11
供职机构:
中国水产科学研究院南海水产研究所
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
吴燕燕
中国海洋大学食品科学与工程学院
陈胜军
中国海洋大学食品科学与工程学院
赵永强
中国水产科学研究院南海水产研究...
李来好
中国海洋大学食品科学与工程学院
杨贤庆
中国水产科学研究院南海水产研究...
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吴燕燕
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 合浦珠母贝 水产品 罗非鱼片 腌制
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陈胜军
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 发酵 水产品 罗非鱼片 抗氧化活性
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赵永强
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 发酵 琼胶 罗非鱼片 肌原纤维蛋白
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李来好
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 罗非鱼片 水产品 膳食纤维 合浦珠母贝
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杨贤庆
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 罗非鱼片 水产品 营养成分 合浦珠母贝
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李春生
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:鱼露 发酵 罗非鱼 水产品 腐败微生物
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杨少玲
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 鱼肉 合浦珠母贝 食品生物技术 海水鱼
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魏涯
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 罗非鱼片 肌原纤维蛋白 鱼片 腥味
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胡晓
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:抗氧化活性 抗氧化肽 鸢乌贼 罗非鱼 合浦珠母贝
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黄卉
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 罗非鱼片 鸢乌贼 鱼肉 肌肉
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