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张瑜

作品数：8 被引量：92H指数：7
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室更多>>
发文基金：贵州省重大科技专项计划项目贵州省重大科技攻关项目贵州省科技厅农业攻关项目更多>>
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机构

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地区

  • 11个贵州省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
丁筑红
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 辣椒 刺梨果汁 果渣 对刺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳舒
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 刺梨果汁 果渣 果糕 高温瞬时杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗昱
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室
研究主题：刺梨果汁 刺梨 对刺 风味 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小鑫
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 果渣 刺梨果汁 苛性碱 磷酸铵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张洪礼
供职机构：贵州大学
研究主题：混合汁 胡萝卜 乳酸菌饮料 乳饮料 对刺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秋劲
供职机构：贵州大学
研究主题：牛肉 分子印迹聚合物 肉制品 香猪 分子印迹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江霞
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：猪血蛋白 猪血 水解度 包衣 巧克力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周成
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：猪血蛋白 猪血 水解度 复合酶水解 复合酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭邦远
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 果渣 对刺 刺梨果汁 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林梓
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 果渣 大麦芽 谷物饮料 加水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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