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黄雪莲

作品数：23 被引量：173H指数：8
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 18个农业科学
  • 16个医药卫生
  • 13个生物学
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  • 10个理学
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  • 5个环境科学与工...
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  • 2个社会学
  • 2个艺术
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主题

  • 16个蛋白
  • 16个食品
  • 15个提取物
  • 14个蛋白质
  • 14个抗氧化
  • 14个白质
  • 13个抑菌
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  • 9个抗氧化作用
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  • 4个单因素

机构

  • 21个仲恺农业工程...
  • 7个仲恺农业技术...
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  • 1个西南农业大学
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  • 1个中国热带农业...
  • 1个塔里木大学

资助

  • 16个广东省科技计...
  • 13个国家自然科学...
  • 9个广东省自然科...
  • 9个广东省教育部...
  • 8个国家级星火计...
  • 7个广东省粤港关...
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传媒

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  • 6个肉类工业
  • 5个中山大学学报...

地区

  • 19个广东省
  • 1个新疆
  • 1个云南省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
于新
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：贮藏 南五味子 绿色木霉菌 提取物 银杏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马永全
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：非洲山毛豆 提取物 响应面法优化 响应面法 抑菌作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小华
供职机构：塔里木大学生命科学学院
研究主题：蛋白质 非洲山毛豆 生姜 蛋白 牛奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晓燕
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：贮藏 保鲜研究 臭氧 湿冷 马水桔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄小红
供职机构：中国热带农业科学院农业机械研究所
研究主题：甘蔗叶 进料 连续式 出料 厌氧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨敏
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：南五味子 提取物 贮藏温度 抑菌作用 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶伟娟
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：抑菌活性 发酵液 绿色木霉菌 南五味子 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾晓房
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：广式腊肠 鸽肉 柠檬 感官评价 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严卓勤
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：化学成分分析 种子 脂肪酸组成 油脂 营养评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑瑞婷
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：醋酸发酵 酒精发酵 出汁率 果胶酶 苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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