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刘崑

作品数：26 被引量：105H指数：6
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：辽宁省教育科学“十二五”规划课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
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  • 9个医药卫生
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  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 12个食品
  • 12个教学
  • 10个淀粉
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  • 9个果胶
  • 9个发酵
  • 8个蛋白
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  • 6个酶水解
  • 4个蛋白质
  • 3个大学生
  • 3个蛋白提取
  • 3个得率
  • 3个淀粉含量

机构

  • 17个辽宁医学院
  • 8个沈阳农业大学
  • 8个锦州医科大学
  • 3个渤海大学
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  • 1个辽宁经济职业...
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  • 1个沈阳大学
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  • 1个塔里木大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个长春市审计局
  • 1个辽宁省水利水...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 7个辽宁省自然科...
  • 5个辽宁省大学生...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 4个辽宁省科技厅...
  • 4个辽宁省科学技...
  • 4个辽宁省教育厅...
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  • 3个辽宁省教育厅...
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传媒

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  • 3个新农业
  • 3个经营与管理
  • 3个肉类研究
  • 3个肉类工业

地区

  • 21个辽宁省
  • 1个吉林省
  • 1个上海市
共 23 条 记 录，以下是 1-10
王晶晶
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：多糖 生物活性 生物活性研究 毛酸浆 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马涛
供职机构：同济大学
研究主题：脉冲强光 糙米 煎饼 发酵 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉田
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：电子鼻 内源性 脂肪酶 亚硝基血红蛋白 牛血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申思瑶
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：胡萝卜汁 凝固型 酸奶 果胶酶 枸杞汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫微
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：胡萝卜汁 凝固型 酸奶 果胶酶 枸杞汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张振
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：食品科学与工程专业 高校创新创业教育 中国对虾 创新创业 创新创业教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任亚楠
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：胡萝卜汁 凝固型 酸奶 果胶酶 枸杞汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于小磊
供职机构：长春市审计局
研究主题：蚂蚁 壳聚糖 纳他霉素 食品工业 生物防腐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚锋
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：教学内容 教学改革 教学方法 理论教学 食品营养学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晓杰
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：蓝莓 鲜枣 高直链玉米淀粉 花色苷 采后
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