2025年1月23日
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赵力超
作品数:
188
被引量:912
H指数:17
供职机构:
华南农业大学
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发文基金:
广东省科技计划工业攻关项目
国家自然科学基金
广东省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
文化科学
化学工程
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合作作者
刘欣
华南农业大学食品学院
曹庸
华南农业大学食品学院
周爱梅
华南农业大学食品学院
刘晓娟
华南农业大学食品学院
王丽
暨南大学
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刘欣
供职机构:陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题:多糖 凝胶特性 荸荠 淀粉 南瓜
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曹庸
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:连续相变 桉叶 白藜芦醇 虎杖 提取物
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研究领域
周爱梅
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:凝胶特性 佛手 南瓜 连续相变 鱼糜
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所获资助
研究领域
刘晓娟
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:虾青素 雨生红球藻 教学改革 淀粉 薏米
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王丽
供职机构:河南农业大学
研究主题:鼠疫 鼠疫菌 流行病学 副溶血弧菌 原核表达
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陈永泉
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:高山被孢霉 植物乳杆菌 乳酸菌 共轭亚油酸 凝胶特性
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游曼洁
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:慈姑 抗性淀粉 理化特性 淀粉 非酶褐变
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黄利华
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:包装袋 荸荠 食品营养 总黄酮 微观结构
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黄卉
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 罗非鱼片 鸢乌贼 鱼肉 肌肉
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肖苏尧
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:桉叶 抗氧化活性 提取物 抗氧化 基因载体
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