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程璐

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 4个用油
  • 4个油炸
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  • 3个多酚
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  • 2个动物
  • 2个动物实验
  • 2个动物实验研究
  • 2个多酚提取
  • 2个多酚提取物
  • 2个多糖

机构

  • 4个浙江大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个浙江农林大学

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家重点基础...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个中国博士后科...
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传媒

  • 4个中国食品学报
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  • 2个食品科学
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  • 2个粮食与油脂
  • 1个卫生研究
  • 1个粮油食品科技
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  • 1个蚕桑通报
  • 1个科技通报
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造

地区

  • 3个浙江省
  • 1个北京市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
张英
供职机构：浙江大学
研究主题：竹叶黄酮 竹叶抗氧化物 竹叶 竹叶提取物 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周燕琼
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：晚期糖基化终末产物 AGES 致病机理 中晚期 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚凌霄
供职机构：北京工商大学
研究主题：青稞 Α-葡萄糖苷酶 膳食纤维 全谷物 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金成
供职机构：浙江大学
研究主题：竹叶抗氧化物 丙烯酰胺 甘氨酸 热加工食品 AGES
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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