您的位置： 专家智库 > >

刘小杰

作品数：95 被引量：607H指数：13
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司更多>>
发文基金：陕西省自然科学基金江苏省科委社会发展基金杭州市重大科技创新项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 72个轻工技术与工...
  • 41个医药卫生
  • 27个农业科学
  • 25个化学工程
  • 22个生物学
  • 22个文化科学
  • 20个环境科学与工...
  • 19个理学
  • 13个经济管理
  • 8个自动化与计算...
  • 5个电子电信
  • 5个一般工业技术
  • 4个建筑科学
  • 4个政治法律
  • 4个文学
  • 3个哲学宗教
  • 3个石油与天然气...
  • 3个社会学
  • 3个语言文字
  • 2个天文地球

主题

  • 52个饮料
  • 37个食品
  • 36个发酵
  • 29个稳定性
  • 29个抗氧化
  • 28个乳酸
  • 26个果汁
  • 25个淀粉
  • 24个饮品
  • 23个蛋白
  • 22个营养
  • 22个细胞
  • 21个小鼠
  • 19个酸奶
  • 19个维生素
  • 18个提取物
  • 18个活性
  • 17个代谢
  • 17个胆固醇
  • 13个疗效

机构

  • 53个杭州娃哈哈集...
  • 12个陕西师范大学
  • 11个浙江大学
  • 4个第四军医大学
  • 3个江南大学
  • 3个教育部
  • 3个浙江树人大学
  • 2个杭州市萧山区...
  • 2个北京医科大学
  • 2个商洛师范专科...
  • 2个浙江科技学院
  • 2个扬州大学
  • 2个浙江工业大学
  • 2个浙江中医药大...
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个贵州大学
  • 1个北京师范大学
  • 1个安康学院
  • 1个长江大学
  • 1个东北农业大学

资助

  • 21个国家自然科学...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个浙江省重大科...
  • 9个陕西省自然科...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个浙江省科技计...
  • 7个浙江省自然科...
  • 7个国家级大学生...
  • 7个浙江省公益性...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个浙江省分析测...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个国家教育部博...
  • 5个杭州市重大科...
  • 5个教育部“新世...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个中央级公益性...

传媒

  • 32个饮料工业
  • 29个中国食品添加...
  • 22个食品科技
  • 21个食品工业科技
  • 18个乳业科学与技...
  • 17个食品科学
  • 15个食品与发酵工...
  • 15个中国食品学报
  • 12个现代食品科技
  • 11个食品工业
  • 11个食品研究与开...
  • 10个中国酿造
  • 10个食品与机械
  • 10个陕西师范大学...
  • 10个粮油加工
  • 9个中国运动医学...
  • 9个粮食与食品工...
  • 9个食品安全质量...
  • 8个中国乳制品工...
  • 6个微生物学通报

地区

  • 63个浙江省
  • 12个陕西省
  • 4个江苏省
  • 1个福建省
  • 1个贵州省
共 81 条 记 录，以下是 1-10
何国庆
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：发酵 菌体 脂肪酶催化合成 生物印迹 转化子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊正英
供职机构：陕西师范大学体育学院
研究主题：自由基代谢 自由基 训练大鼠 运动大鼠 生化指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李言郡
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 乳酸菌 大米 黄原胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙桥
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保健饮料 叶绿素铜钠盐 叶黄素 眼病 胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
舒志成
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：八宝粥 保健粥 青稞 芸豆 辅助疗效
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈启和
供职机构：浙江大学
研究主题：氨基甲酸乙酯 赤藓糖醇 甘露糖 黄酒 白桦脂酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭秀峰
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保健粥 芸豆 叶绿素铜钠盐 保健饮料 辅助疗效
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧凯
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 酸乳 搅拌型酸乳 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金益英
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：饮料 Β-胡萝卜素 稳定性 叶绿素铜钠盐 光稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐量
供职机构：陕西师范大学体育学院
研究主题：自由基代谢 芦荟 跑台 小鼠 MYOSTATIN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共9页<123456789>
聚类工具0