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莫紫梅

作品数：4 被引量：71H指数：3
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个理学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个核科学技术

主题

  • 5个淀粉
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 2个带宽
  • 2个带宽分配
  • 2个代谢
  • 2个单甘酯
  • 2个单品
  • 2个单一菌种
  • 2个单硬脂酸甘油...
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个淡水鱼糜
  • 2个淡水鱼皮
  • 2个淡水鱼片
  • 2个淡水鱼养殖
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白活性
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活性

机构

  • 5个华中农业大学
  • 2个教育部
  • 2个湖北省水产品...
  • 1个湖北大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个塔里木大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 4个广东省教育部...
  • 4个湖北省研究与...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个湖北省科技计...
  • 3个米粉专用稻良...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个湖北省科技攻...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个湖北省“十五...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 5个食品科学
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品工业
  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国油料作物...
  • 3个中国稻米
  • 2个粮油食品科技
  • 2个饲料博览
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报
  • 2个华中农业大学...
  • 2个湖北农业科学
  • 2个渔业现代化
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报

地区

  • 5个湖北省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩文芳
供职机构：华中农业大学
研究主题：馒头 籼米 芸豆 食品加工技术 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许金东
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：籼米 小麦淀粉 润胀 米饭品质 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李江涛
供职机构：华中农业大学
研究主题：籼米 食品加工技术 植物甾醇 米浆 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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