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张兰威

作品数：522 被引量：2,841H指数：23
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
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地区

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易华西
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 细菌素 抗菌肽 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩雪
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：乳酸菌 相容性溶质 抗菌肽 乳杆菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜明
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：乳铁蛋白 牛乳 富硒灵芝 乳酸菌 成骨细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张英春
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：益生菌 乳酸菌 高效液相色谱法测定 副干酪乳杆菌 乳酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李延华
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵乳 风味物质 牛乳 Β-内酰胺类抗生素 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯镇
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：菌数 乳酸菌 乳杆菌 自溶 乳酸克鲁维酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单毓娟
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：莱菔硫烷 维生素E琥珀酸酯 益生菌 乳酸菌 副干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉丽
供职机构：东北农业大学
研究主题：谷氨酰胺转氨酶 菌数 乳杆菌 乳酸菌 TGASE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王伟军
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：发酵乳 牛乳 风味物质 灌缝胶 Β-内酰胺类抗生素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘猛
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：乳铁蛋白 牛乳 成骨细胞 牛乳铁蛋白 水溶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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