您的位置: 专家智库 > >

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 8个化学工程
  • 7个经济管理
  • 7个理学
  • 6个生物学
  • 5个医药卫生
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个历史地理

主题

  • 16个啤酒
  • 12个蛋白
  • 11个蛋白酶
  • 11个色谱
  • 11个酿造
  • 11个酿造过程
  • 10个啤酒酵母
  • 9个蛋白酶A
  • 9个选育
  • 9个色谱法
  • 9个生啤
  • 9个生啤酒
  • 8个顶空
  • 8个质谱
  • 7个顶空固相微萃...
  • 7个亚硫酸
  • 7个有机酸
  • 5个蛋白质
  • 4个代谢
  • 4个代谢产物

机构

  • 9个北京燕京啤酒...
  • 5个中国食品发酵...
  • 5个燕京啤酒集团...
  • 3个江南大学
  • 3个中国食品发酵...
  • 2个中国农业大学
  • 2个天津科技大学
  • 1个江苏农学院
  • 1个南京大学
  • 1个山东理工大学
  • 1个天津工业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个天津大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个天津农学院
  • 1个中国药科大学
  • 1个中国人民解放...

资助

  • 5个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个北京市优秀人...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个科研院所技术...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家科技部专...
  • 2个天津市农业科...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个吉林省科技发...
  • 1个江苏省科技攻...

传媒

  • 14个啤酒科技
  • 12个食品与发酵工...
  • 6个酿酒
  • 6个中国酿造
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个酿酒科技
  • 4个中国食品工业
  • 4个工业微生物
  • 4个食品科技
  • 3个生物技术
  • 3个无锡轻工大学...
  • 2个中国酒
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个微生物学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个植物生理学通...

地区

  • 13个北京市
  • 2个江苏省
  • 1个天津市
16 条 记 录,以下是 1-10
张五九
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 白酒 啤酒风味 麦汁 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟成
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 保健啤酒 麦汁煮沸 麦汁 啤酒产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林智平
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 顶空固相微萃取 酒花 啤酒酿造过程 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑仰民
供职机构:北京燕京啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 纯生啤酒 蛋白酶A 硅藻土 酵母选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾士儒
供职机构:天津科技大学生物工程学院
研究主题:细菌纤维素 Ε-聚赖氨酸 发酵 发菜 聚赖氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林智平
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:亚硫酸盐 风味稳定性 过氧化氢酶 啤酒风味稳定性 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙君社
供职机构:中华人民共和国农业部规划设计研究院
研究主题:植物乳杆菌 腐乳 共轭亚油酸 乳酸菌 漆酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾凤超
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 蛋白酶A 啤酒泡沫稳定性 啤酒泡沫 啤酒生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙金兰
供职机构:北京燕京啤酒股份有限公司
研究主题:风味稳定性 非生物稳定性 啤酒发酵 大麦品种 糊粉层
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔巍伟
供职机构:北京燕京啤酒股份有限公司
研究主题:顶空固相微萃取 啤酒 挥发性组分 固相微萃取 醛类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共2页<12>
聚类工具0