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董赛男

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：江南大学化学与材料工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 2个蛋白
  • 2个亚硝胺
  • 2个亚硝酸钠
  • 2个抑菌
  • 2个抑菌效果
  • 1个单一菌种
  • 1个胆汁
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  • 1个蛋白二级结构
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  • 1个蛋白质
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  • 1个稻田养殖
  • 1个低钠
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  • 1个淀粉
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机构

  • 2个江南大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国畜产品加...

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个江苏省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个黑龙江省杰出...
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  • 1个山东省自然科...
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  • 1个江苏省农业科...
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传媒

  • 2个食品与发酵工...
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  • 2个肉类研究
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  • 1个中国农业科学
  • 1个解剖学报
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  • 1个畜牧与兽医
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  • 1个中国畜牧杂志
  • 1个畜牧兽医学报

地区

  • 1个江苏省
  • 1个山东省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
郇延军
供职机构：青岛农业大学动物科技学院
研究主题：金华火腿 风味 猪肉脯 蒸煮火腿 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙敬
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蒸煮火腿 亚硝胺 食品 功能性质 硝胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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