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李彦坡

作品数：21 被引量：258H指数：9
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划湖南省社科联项目美国福特基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 24个轻工技术与工...
  • 16个农业科学
  • 14个生物学
  • 13个化学工程
  • 10个经济管理
  • 10个文化科学
  • 10个理学
  • 9个医药卫生
  • 5个冶金工程
  • 5个建筑科学
  • 5个环境科学与工...
  • 3个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信

主题

  • 16个发酵
  • 15个蛋白
  • 14个蛋白质
  • 14个顶空
  • 14个顶空固相微萃...
  • 14个乳酸
  • 14个固相微萃取
  • 14个风味
  • 14个白质
  • 13个营养
  • 13个生产工艺
  • 13个挥发性
  • 12个饮料
  • 11个液态发酵
  • 11个鹌鹑蛋
  • 11个鹑蛋
  • 10个蛋黄
  • 8个蛋白质提取
  • 7个蛋白酶
  • 6个蛋白酶活力

机构

  • 16个吉首大学
  • 8个湖南农业大学
  • 7个华中农业大学
  • 5个西藏农牧学院
  • 4个西藏大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个中南林业科技...
  • 1个福建农林大学
  • 1个湖南农学院
  • 1个华南农业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个湖南环境生物...
  • 1个四川农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个林产化工工程...
  • 1个北京德青源农...
  • 1个福建正大食品...

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 9个湖南省科技计...
  • 9个湖南省社科联...
  • 7个湖南省自然科...
  • 7个公益性行业(...
  • 7个湖南省教育厅...
  • 6个美国福特基金
  • 6个引进国际先进...
  • 5个湖南省科技厅...
  • 5个长沙市科技计...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个湖南省科技厅...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个湖南省大学生...
  • 4个植物资源保护...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家重点新产...
  • 3个湖南省哲学社...

传媒

  • 20个食品科学
  • 14个食品工业科技
  • 12个中国食物与营...
  • 12个食品研究与开...
  • 11个食品与发酵工...
  • 10个中国酿造
  • 10个食品科技
  • 10个现代食品科技
  • 10个农产食品科技
  • 9个食品与机械
  • 8个中国调味品
  • 8个湖南农业科学
  • 8个中国粮油学报
  • 8个四川食品与发...
  • 8个农产品加工
  • 7个安徽农业科学
  • 7个食品工业
  • 7个肉类工业
  • 6个农业工程学报
  • 6个中国油脂

地区

  • 16个湖南省
  • 3个湖北省
  • 3个西藏
  • 1个福建省
  • 1个重庆市
  • 1个广东省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马美湖
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麻成金
供职机构：吉首大学
研究主题：香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈林杰
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：冠突散囊菌 液态 茶叶籽油 脱酸 脱胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李逢振
供职机构：湖南环境生物职业技术学院
研究主题：高职 蛋壳 实践教学 鸡蛋壳 制取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车科
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：油茶籽油 蛋白质 酶解 冠突散囊菌 亚临界萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦脂瑛
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：生产工艺 生产工艺研究 正交试验 果汁饮料 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴标
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：大头菜 乳酸菌 蛋白质提取 蛋白质 碱提酸沉法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余佶
供职机构：吉首大学
研究主题：椪柑 酒精发酵 香气成分 醋酸发酵 香醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈亚泉
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：鸡蛋壳 微胶囊技术 食品加工 微胶囊 农业废弃物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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