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彭辉
作品数:
38
被引量:127
H指数:6
供职机构:
河北经贸大学生物科学与工程学院
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发文基金:
河北省科技支撑计划项目
河北省科技厅科学技术研究与发展计划项目
河北省高等学校科学技术研究指导项目
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
农业科学
生物学
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合作作者
齐靖
河北经贸大学
吕惠丽
河北经贸大学生物科学与工程学院
马同锁
河北经贸大学生物科学与工程学院
鞠国泉
河北经贸大学生物科学与工程学院
李桂琴
河北经贸大学生物科学与工程学院
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齐靖
供职机构:河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题:鸭梨 ACC氧化酶 调味品 调味粉 去腥
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吕惠丽
供职机构:河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题:护色 黄酮 微波辅助提取 早餐工程 增稠剂
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马同锁
供职机构:河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题:冰淇淋 挂面 环状芽孢杆菌 调味品 调味粉
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鞠国泉
供职机构:河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题:保鲜 壳聚糖 红花 食品安全 草莓
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李桂琴
供职机构:河北经贸大学
研究主题:多酚氧化酶 鸭梨 生产工艺 核桃 PPO
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赵士豪
供职机构:河北经贸大学
研究主题:冰淇淋 紫花苜蓿 酸奶 挂面 多糖
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李敬
供职机构:河北经贸大学
研究主题:微波辅助提取 活性研究 多糖 抗氧化活性 渗透汽化膜
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杨国强
供职机构:河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题:营养粥 南瓜 木糖醇 小米 早餐工程
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王艳哲
供职机构:河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题:玉米 花丝 冬小麦 水分利用效率 夏玉米
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张金良
供职机构:河北经贸大学
研究主题:抗氧化 中华鳖 增稠剂 粗山羊草 NAHCO3
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