您的位置: 专家智库 > >

刘睿杰

作品数:90 被引量:349H指数:10
供职机构:江南大学食品学院更多>>
发文基金:国家科技支撑计划国家自然科学基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>

领域

  • 62个轻工技术与工...
  • 34个农业科学
  • 33个化学工程
  • 31个医药卫生
  • 25个生物学
  • 25个理学
  • 18个文化科学
  • 15个经济管理
  • 12个环境科学与工...
  • 9个石油与天然气...
  • 9个一般工业技术
  • 6个建筑科学
  • 4个矿业工程
  • 4个电气工程
  • 4个自动化与计算...
  • 3个天文地球
  • 3个电子电信
  • 2个机械工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律

主题

  • 37个抗氧化
  • 29个食品
  • 27个活性
  • 25个多酚
  • 25个营养
  • 25个脂肪
  • 25个植物油
  • 24个籽油
  • 23个蛋白
  • 23个色谱
  • 22个油脂
  • 22个脂肪酸
  • 22个相色谱
  • 20个液相色谱
  • 20个细胞
  • 19个用油
  • 17个蛋白质
  • 17个毒素
  • 14个代谢
  • 13个对花

机构

  • 50个江南大学
  • 7个山东鲁花集团...
  • 4个国家粮食局科...
  • 3个无锡轻工大学
  • 3个中华全国供销...
  • 2个广西农业科学...
  • 2个南京医科大学
  • 2个无锡市妇幼保...
  • 1个大连工业大学
  • 1个国内贸易部西...
  • 1个大连理工大学
  • 1个东南大学
  • 1个南京大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个内蒙古大学
  • 1个南京大学医学...
  • 1个南京财经大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个长安大学
  • 1个国家粮食局西...

资助

  • 36个国家科技支撑...
  • 32个国家自然科学...
  • 21个江苏省自然科...
  • 20个国家高技术研...
  • 16个中央高校基本...
  • 15个中国博士后科...
  • 13个公益性行业科...
  • 8个江苏省普通高...
  • 7个江苏省科技支...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个“十二五”国...
  • 6个国家重点实验...
  • 6个江苏省高等教...
  • 6个教育部“新世...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个江苏省科技攻...
  • 4个科研院所技术...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个高等学校学科...
  • 4个“十一五”国...

传媒

  • 56个中国油脂
  • 24个食品工业科技
  • 23个中国粮油学报
  • 22个食品与发酵工...
  • 20个粮食与油脂
  • 18个粮油食品科技
  • 18个食品与生物技...
  • 16个食品科学
  • 16个粮食与饲料工...
  • 12个粮食与食品工...
  • 12个中国粮油学会...
  • 10个食品与机械
  • 10个粮油加工(电...
  • 10个中国食品学报
  • 10个现代食品科技
  • 10个中国粮油学会...
  • 8个安徽农业科学
  • 8个食品科技
  • 8个农业机械
  • 7个食品工业

地区

  • 45个江苏省
  • 9个山东省
  • 6个北京市
  • 2个广西
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖南省
  • 1个内蒙古
65 条 记 录,以下是 1-10
王兴国
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常明
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:磷脂酶C 脂质 黄曲霉毒素B1 稳定性 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张涛
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:鹰嘴豆 纯化 超高压 发酵 苯乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄健花
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:凹凸棒土 煎炸 超声波 葵花籽油 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李徐
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:煎炸油 短链脂肪酸 煎炸过程 煎炸 介电常数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珊珊
供职机构:山东鲁花集团有限公司
研究主题:花生粕 黄曲霉毒素B1 花生红衣 花生油 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小三
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:脂肪酶 甘油三酯 酶法合成 油酸 酸解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘元法
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莉梅
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:多不饱和脂肪酸 HEPG2细胞 HEPG2 癌症发生 癌症
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共7页<1234567>
聚类工具0