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沙小梅

作品数：163 被引量：392H指数：10
供职机构：江西师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
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领域

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  • 5个金属学及工艺

主题

  • 42个蛋白
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  • 32个抗氧化活性
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  • 20个鱼明胶

机构

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资助

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传媒

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  • 6个安徽农业科学

地区

  • 70个江西省
  • 2个云南省
  • 1个湖南省
  • 1个浙江省
  • 1个贵州省
共 75 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张露
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 抗氧化活性 多酚 抗氧化 鱼鳞明胶
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王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘俊
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 聚谷氨酸 致敏性 胶原蛋白 脱钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李金林
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 高压均质 鱼肉 膳食纤维 虾壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄涛
供职机构：江西师范大学
研究主题：微生物 鱼鳞明胶 鱼明胶 发酵 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 糖基化反应 亚硒酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鑫
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 超微细化 亚临界水 吐温 钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶云花
供职机构：江西师范大学
研究主题：聚谷氨酸 鱼明胶 明胶 鱼油 哺乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光宪
供职机构：江西省农业科学院
研究主题：花生 芦笋 超声波 花生果 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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