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律佳雪

作品数：5 被引量：34H指数：2
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
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  • 6个医药卫生
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  • 1个建筑科学

主题

  • 10个食品
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  • 9个生产工艺
  • 9个生产技术
  • 9个水鱼
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  • 7个规模化
  • 7个规模化生产
  • 6个蛋白
  • 6个饮料
  • 6个脱钙
  • 5个淀粉
  • 4个蛋白质
  • 4个多糖
  • 4个质量要求

机构

  • 15个武汉工业学院
  • 6个武汉轻工大学
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  • 1个长江大学
  • 1个江南大学
  • 1个湖北农学院
  • 1个教育部
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个中国农业大学
  • 1个无锡轻工大学
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  • 1个无锡轻工业学...
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资助

  • 9个湖北省科技攻...
  • 6个湖北省自然科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个武汉市科技攻...
  • 4个国家自然科学...
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传媒

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地区

  • 14个湖北省
  • 1个江苏省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
周丰
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：魔芋精粉 壳聚糖 生产工艺 质量要求
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈运中
供职机构：湖北中医药大学
研究主题：红曲色素 虎杖 红曲 鱼鳞 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄泽元
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：膳食纤维 生产工艺 微胶囊 鱼片 保健食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙峥
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：魔芋精粉 壳聚糖 生产工艺 质量要求
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宗怡
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：魔芋精粉 壳聚糖 生产工艺 质量要求
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周坚
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：生产工艺条件 品质指标 制品品质 样本集 模型分析方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵梅荣
供职机构：武汉工业学院
研究主题：草鱼鱼糜 白度 谷氨酰胺转胺酶 回复性 粘聚性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨忠丽
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：氧化改性 魔芋葡甘聚糖 黏度 取代度 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈运中
供职机构：武汉工业学院
研究主题：挂面 中试研究 淡水鱼 风味食品 规模化生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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