您的位置: 专家智库 > >

宋诗清

作品数:27 被引量:120H指数:7
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院更多>>
发文基金:国家科技支撑计划国家自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>

领域

  • 40个轻工技术与工...
  • 28个农业科学
  • 26个化学工程
  • 24个医药卫生
  • 22个文化科学
  • 22个理学
  • 16个生物学
  • 14个环境科学与工...
  • 11个经济管理
  • 11个一般工业技术
  • 10个自动化与计算...
  • 5个石油与天然气...
  • 5个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个交通运输工程
  • 2个社会学
  • 1个天文地球
  • 1个冶金工程

主题

  • 30个感官
  • 29个色谱
  • 29个食品
  • 28个相色谱
  • 26个美拉德
  • 26个美拉德反应
  • 25个气相色谱
  • 24个酶解
  • 23个电子鼻
  • 23个抗氧化
  • 23个挥发性
  • 21个风味
  • 19个质谱联用
  • 17个淀粉
  • 16个蛋白
  • 16个质谱
  • 13个烟叶
  • 12个蛋白质
  • 11个顶空
  • 9个电子舌

机构

  • 23个上海应用技术...
  • 15个江南大学
  • 10个广西中烟工业...
  • 4个华东理工大学
  • 4个上海应用技术...
  • 3个广西大学
  • 3个郑州轻工业学...
  • 3个中国农业科学...
  • 2个浙江大学
  • 2个上海市农业科...
  • 2个上海水产大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个南京林业大学
  • 1个路易斯安那州...
  • 1个上海理工大学
  • 1个沈阳工业学院
  • 1个四川大学
  • 1个沈阳理工大学
  • 1个西华大学
  • 1个中国烟草总公...

资助

  • 30个国家自然科学...
  • 19个国家科技支撑...
  • 10个广西壮族自治...
  • 9个国家高技术研...
  • 8个国家重点基础...
  • 7个上海市自然科...
  • 7个广西壮族自治...
  • 7个中国烟草总公...
  • 7个国家烟草专卖...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个上海市科技兴...
  • 6个国家重点实验...
  • 5个广西壮族自治...
  • 5个国家杰出青年...
  • 5个国家科技部农...
  • 5个科技型中小企...
  • 5个上海市教育委...
  • 5个上海市教委科...
  • 4个上海市高校选...
  • 4个江苏省科技支...

传媒

  • 22个食品工业科技
  • 21个食品科学
  • 18个食品工业
  • 17个食品与机械
  • 15个现代食品科技
  • 13个食品与发酵工...
  • 13个香料香精化妆...
  • 12个上海应用技术...
  • 11个烟草科技
  • 10个中国调味品
  • 9个天然产物研究...
  • 8个食品科技
  • 8个中国食品学报
  • 8个农产品加工
  • 8个2013全国...
  • 7个工业微生物
  • 7个安徽农业科学
  • 7个精细化工
  • 7个粮食与油脂
  • 6个农业工程学报

地区

  • 22个上海市
  • 8个江苏省
  • 8个广西
  • 1个四川省
40 条 记 录,以下是 1-10
肖作兵
供职机构:华东理工大学
研究主题:香精 樱桃酒 酶解 牛肉香精 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓鸣
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛云蔚
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:樱桃酒 感官分析 主成分分析 GC-O GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田兆福
供职机构:广西中烟工业有限责任公司
研究主题:卷烟 卷烟烟气 复合滤棒 烟盒 醋酸纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林顺顺
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:烟叶 烟叶品质 柠檬酸 PLSR 烟气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙章德
供职机构:广西中烟工业有限责任公司
研究主题:烟叶品质 烟叶 烟草 烟碱 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦建玉
供职机构:广西中烟工业有限责任公司
研究主题:烤烟 烟叶 烟草 密集烤房 产质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田怀香
供职机构:上海应用技术大学
研究主题:电子鼻 金华火腿 电子舌 主成分分析 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白家峰
供职机构:广西中烟工业有限责任公司
研究主题:卷烟 卷烟烟气 复合滤棒 卷烟滤嘴 烟气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小兰
供职机构:广西中烟工业有限责任公司
研究主题:卷烟 卷烟烟气 烟草 烟叶 内标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共4页<1234>
聚类工具0