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周传云

作品数：67 被引量：536H指数：13
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划湖南省科技厅资助项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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  • 3个机械工程
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主题

  • 52个发酵
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  • 33个食品
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  • 21个蛋白质
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机构

  • 62个湖南农业大学
  • 4个湖南农学院
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  • 3个华南理工大学
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  • 1个湖南大学

资助

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  • 29个湖南省自然科...
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  • 20个湖南省教育厅...
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传媒

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  • 12个粮油食品科技

地区

  • 55个湖南省
  • 4个北京市
  • 4个广东省
  • 3个上海市
  • 1个湖北省
共 67 条 记 录，以下是 1-10
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂明
供职机构：复旦大学
研究主题：开菲尔粒 米曲霉 土壤 紫外线诱变 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万佳蓉
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：开菲尔粒 米曲霉 猪血 诱变 紫外线诱变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宗军
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 槟榔 乳酸菌 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖兴华
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：饲养 肌肉 燃料酒精 根霉 丝状真菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯爱香
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 酱卤 微生物 食品 大学生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王远亮
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张金桃
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：酵母菌 原生质体 发酵木糖 酒精酵母菌 木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘素纯
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：冠突散囊菌 发酵 茯砖茶 铅胁迫 黄瓜幼苗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭周进
供职机构：湖南中医药大学药学院
研究主题：七味白术散 肠道微生物 小鼠肠道 小鼠 肠道菌群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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