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张文明

作品数：9 被引量：30H指数：2
供职机构：华南农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个文化科学
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个机械工程
  • 3个动力工程及工...
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个艺术

主题

  • 8个食品
  • 8个蔬菜
  • 8个蔬菜加工
  • 8个漂白
  • 8个脱水蔬菜
  • 8个脱水蔬菜加工
  • 7个饮料
  • 7个笋干
  • 7个漂白技术
  • 7个竹笋
  • 7个竹笋加工
  • 5个淀粉
  • 4个蛋白
  • 4个多酚
  • 3个刀具
  • 3个得率
  • 3个调味
  • 3个冻干
  • 2个蛋糕
  • 2个等离子体

机构

  • 10个华南农业大学
  • 3个华南理工大学
  • 3个广东省农业机...
  • 1个中山医科大学
  • 1个温州大学
  • 1个广州出入境检...
  • 1个广州合诚实业...

资助

  • 6个广东省自然科...
  • 5个广东省科技攻...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个广东省农业攻...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个广东省科技计...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个广东省高等教...
  • 2个广东省科技成...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广州市科技攻...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省星火计...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个温州市科技计...
  • 1个高等学校特色...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个食品与机械
  • 5个中国调味品
  • 5个食品科技
  • 4个华南农业大学...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个农产品加工
  • 4个现代食品科技
  • 4个农产品加工（...
  • 3个农牧产品开发
  • 3个农业工程学报
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品工业
  • 3个广东农机
  • 3个广东茶叶
  • 3个第六届全国包...
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国食物与营...

地区

  • 9个广东省
  • 1个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
胡晓静
供职机构：温州大学
研究主题：热泵 热风 冰淇淋 胡萝卜 工艺参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李远志
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：真空冷冻干燥 保健功能 梅菜 微波 热风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范绍凯
供职机构：华南农业大学
研究主题：冷风干燥 营养成分 微波 板鸭 微波装置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶盛英
供职机构：华南农业大学
研究主题：乙烯 盐焗鸡 SUB 卤汁 青梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
景莉
供职机构：华南农业大学
研究主题：茶叶包装设计 茶叶 干加工 即食 冷风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓瑞君
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：感官品质 果酱 腐竹 稳定性 蚝油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴雪辉
供职机构：华南农业大学
研究主题：茶油 油茶籽油 油茶籽 油茶 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤石生
供职机构：华南理工大学
研究主题：菌数 干酪乳杆菌鼠李糖亚种 直投式 包衣机 种子包衣机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李金盛
供职机构：华南农业大学
研究主题：竹笋 风味食品 微波膨化 膨化食品 干加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗树灿
供职机构：华南农业大学
研究主题：乙烯 护色 凉果 教学改革 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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