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张其标

作品数:40 被引量:283H指数:9
供职机构:集美大学更多>>
发文基金:福建省自然科学基金厦门市科技计划项目福建省科技计划重点项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 32个农业科学
  • 27个生物学
  • 24个化学工程
  • 21个医药卫生
  • 21个理学
  • 16个文化科学
  • 13个环境科学与工...
  • 10个经济管理
  • 7个自动化与计算...
  • 5个电气工程
  • 4个一般工业技术
  • 4个社会学
  • 3个天文地球
  • 3个机械工程
  • 3个电子电信
  • 2个交通运输工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律

主题

  • 27个蛋白
  • 26个食品
  • 21个酶解
  • 20个蛋白酶
  • 19个多酚
  • 19个色谱
  • 18个调味
  • 18个贮藏
  • 17个液相色谱
  • 17个液相色谱法
  • 17个离子
  • 16个淀粉
  • 15个液相
  • 15个响应面
  • 14个蛋白酶水解
  • 14个蛋白质
  • 14个电泳
  • 13个养殖
  • 13个食品添加剂
  • 12个代谢

机构

  • 40个集美大学
  • 5个厦门大学
  • 4个教育部
  • 4个厦门水产学院
  • 4个福建省教育厅
  • 3个浙江大学
  • 2个上海水产大学
  • 2个上海海洋大学
  • 2个新疆八一农学...
  • 1个福建省农业科...
  • 1个国家海洋局第...
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个汕头大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个解放军第17...
  • 1个泉州师范学院
  • 1个四川农业大学

资助

  • 28个福建省自然科...
  • 23个国家自然科学...
  • 22个厦门市科技计...
  • 19个福建省科技计...
  • 14个福建省农科院...
  • 13个福建省科技重...
  • 13个福建省教育厅...
  • 13个福建省科技计...
  • 12个福建省教育厅...
  • 11个国家公益性行...
  • 11个国家海洋公益...
  • 9个公益性行业(...
  • 9个教育部“新世...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个福建省科技厅...
  • 8个福建省科技重...
  • 8个国家现代农业...
  • 8个海洋公益性行...
  • 7个福建省高等学...
  • 7个福建省杰出青...

传媒

  • 30个集美大学学报...
  • 25个中国食品学报
  • 24个食品科学
  • 23个食品工业科技
  • 16个食品研究与开...
  • 14个集美大学学报...
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个食品科技
  • 10个农业工程学报
  • 10个水产学报
  • 10个泉州师范学院...
  • 10个福建农林大学...
  • 10个现代食品科技
  • 9个厦门大学学报...
  • 9个微生物学杂志
  • 8个海洋与湖沼
  • 7个激光生物学报
  • 7个中国酿造
  • 7个渔业现代化
  • 7个食品与机械

地区

  • 39个福建省
  • 1个湖南省
41 条 记 录,以下是 1-10
倪辉
供职机构:集美大学
研究主题:虾青素 法夫酵母 发酵 柚苷酶 柚皮苷
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陈申如
供职机构:教育部
研究主题:鳗鱼 蓝圆鲹 水解 酶水解 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨远帆
供职机构:集美大学
研究主题:虾青素 法夫酵母 发酵 琼脂 高速逆流色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡慧农
供职机构:集美大学
研究主题:虾青素 法夫酵母 柚苷酶 发酵 单宁酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹敏杰
供职机构:集美大学
研究主题:纯化 原肌球蛋白 分离纯化 小清蛋白 牛磺酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖安风
供职机构:集美大学
研究主题:虾青素 琼脂 法夫酵母 单宁酶 卡拉胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡阳
供职机构:集美大学
研究主题:琼脂 柚皮苷 分离纯化 蜜柚 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢珍华
供职机构:集美大学
研究主题:分离纯化 鳗鱼 丙烯酰胺 氨基酸 高效液相色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光明
供职机构:集美大学
研究主题:致敏性 原肌球蛋白 纯化 小清蛋白 食物过敏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽君
供职机构:集美大学
研究主题:鳗鱼 蛋白质含量 法夫酵母 发酵方法 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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