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刘琴

作品数：62 被引量：238H指数：8
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
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领域

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  • 6个社会学
  • 4个机械工程
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主题

  • 39个食品
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机构

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资助

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地区

  • 65个江苏省
  • 1个山东省
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 68 条 记 录，以下是 1-10
方勇
供职机构：南京财经大学
研究主题：硒 大米 发芽糙米 富硒大米 富硒
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胡秋辉
供职机构：南京财经大学
研究主题：食用菌 杏鲍菇 硒 双孢蘑菇 香菇
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刘晓庚
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：香料 南酸枣 类胡萝卜素 柠檬醛 分光光度法
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张薇娜
供职机构：南京财经大学
研究主题：花青素 抗氧化性 液质联用 保护剂 复溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
裴斐
供职机构：南京财经大学
研究主题：双孢蘑菇 金针菇 杏鲍菇 食用菌 农产品深加工
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沈飞
供职机构：南京财经大学
研究主题：小麦 花生 近红外光谱 光谱 呕吐毒素
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牛文慧
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：花青素 脂质体 黑米 保护剂 复溶
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曹崇江
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：固体酸 ZRO 大米 SO 储藏
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刘庆庆
供职机构：南京财经大学
研究主题：分离纯化 花茶 多酚物质 多酚类化合物 金丝桃苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彭
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：花生 固相萃取 电感耦合等离子体质谱 超高效液相色谱-串联质谱法 ICP-MS
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