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余霞

作品数：4 被引量：42H指数：4
供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
发文基金：四川省教育厅资助科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 6个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 9个猪皮
  • 8个蛋白
  • 8个皮胶原
  • 8个猪皮胶原
  • 7个皮胶原蛋白
  • 7个猪皮胶原蛋白
  • 5个蛋白酶解
  • 5个芽孢
  • 5个芽孢杆菌
  • 3个蛋白酶
  • 3个低聚肽
  • 3个电子鼻
  • 3个调味
  • 3个心肌
  • 2个代谢
  • 2个单因素
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解物
  • 2个得率
  • 2个低盐

机构

  • 8个四川农业大学
  • 1个大连海洋大学
  • 1个福建省立医院
  • 1个南京军区福州...
  • 1个四川烹饪高等...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个教育部
  • 1个四川工商职业...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个河南农业大学
  • 1个郑州牧业工程...
  • 1个大连水产学院
  • 1个福州总医院
  • 1个四川旅游学院

资助

  • 7个四川省教育厅...
  • 5个四川省科技支...
  • 4个四川省自然科...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个四川省应用基...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个长江学者和创...

传媒

  • 7个中国酿造
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个食品研究与开...
  • 5个食品与生物技...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个江苏农业科学
  • 4个食品与机械
  • 3个食品科技
  • 3个四川农业大学...
  • 3个乳业科学与技...
  • 3个核农学报
  • 3个肉类工业
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个食品工业
  • 2个畜禽业
  • 2个四川畜牧兽医

地区

  • 8个四川省
  • 1个辽宁省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
付刚
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：降血压肽 鸭肉 酶解 股骨 猪骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李诚
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：酶解 抗氧化肽 抗氧化 牦牛 降血压肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张荣华
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：体外抗氧化 抗氧化 猪皮 分离纯化 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖岚
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 抗氧化肽 抗氧化 低聚肽 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈代文
供职机构：四川农业大学动物营养研究所
研究主题：仔猪 断奶仔猪 饲粮 生长猪 基因表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨翠
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：胶原多肽 抗氧化 猪油 猪皮 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李华
供职机构：大连海洋大学
研究主题：仿刺参 刺参 单克隆抗体 大菱鲆 体腔细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李曦染
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：菠萝蛋白酶 胃蛋白酶 猪皮胶原蛋白 中性蛋白酶 清除率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜昕
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：牦牛 低聚肽 抗氧化肽 酶解 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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