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阳长敏

作品数：9 被引量：114H指数：5
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
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  • 2个水利工程
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  • 1个机械工程
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  • 1个核科学技术
  • 1个语言文字
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主题

  • 13个活性
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  • 12个食品
  • 12个体外
  • 11个营养
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  • 9个学成
  • 9个营养价值
  • 9个植物
  • 9个生理
  • 8个蛋白质
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  • 7个药用
  • 6个亚硝酸
  • 6个亚硝酸盐
  • 5个蛋白酶
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机构

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资助

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传媒

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  • 5个茶叶通讯
  • 4个农业工程学报

地区

  • 19个重庆市
共 19 条 记 录，以下是 1-10
周才琼
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：酸肉 海椒 茶多酚 挥发性风味物质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴雪琴
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品 资源引进 营养价值评价 营养价值 反式脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯大军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：腌制 风味 絮状沉淀 矿泉水 矿泉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周张章
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：化学成分 内酯 保健作用 保健功能 沙棘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴雪琴
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：化学成分 抑菌活性 大蒜 苦瓜 天然防腐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王光慈
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：食品 葛根淀粉 食品包装 豆豉 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈娟
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：果汁澄清 果胶酶 风味物质 风味改良 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜木英
供职机构：西南大学
研究主题：苦荞 发酵 乳酸菌 面团 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张鹰
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：亚硝酸盐 NO N-亚硝基化合物 多酚类 体外试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凯农
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：分光光度法 茶叶 茶多酚 分光光度法测定 茶树
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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