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肖毅

作品数：3 被引量：11H指数：2
供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个历史地理
  • 1个理学

主题

  • 2个代谢
  • 2个弹性蛋白
  • 2个弹性蛋白酶
  • 2个蛋白
  • 2个等电点
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢研究
  • 1个单胞
  • 1个单胞菌
  • 1个单端孢霉烯族...
  • 1个单甘酯
  • 1个单胃
  • 1个单胃动物
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇脱除
  • 1个蛋白功能性质
  • 1个蛋白结构
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶活性
  • 1个蛋白酶制剂

机构

  • 3个西南农业大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个西南大学
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个重庆市应用基...
  • 1个广东省星火计...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市软科学...
  • 1个四川省青年科...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个宁波市自然科...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 3个食品科技
  • 3个广州食品工业...
  • 3个肉类研究
  • 3个肉类工业
  • 2个中国调味品
  • 2个肉品卫生
  • 2个农牧产品开发
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  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个动物营养学报
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  • 2个食品研究与开...
  • 1个生物工程进展
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国职业技术...

地区

  • 2个重庆市
  • 1个广东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚勇芳
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：发酵豆粕 抑菌效果 高职 枯草芽孢杆菌 凝结芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张景强
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：红曲色素 食品加工 风险评估 食品 预测微生物学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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