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徐高丹

作品数：3 被引量：22H指数：2
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：浙江省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个理学
  • 1个经济管理
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  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 5个酿造
  • 5个酿造酱油
  • 5个酱油
  • 4个响应面
  • 4个挥发性
  • 3个低盐
  • 3个低盐固态
  • 3个低盐固态发酵
  • 3个低盐固态酱油
  • 3个顶空
  • 3个顶空固相微萃...
  • 3个曲霉
  • 3个孢子
  • 3个孢子数
  • 3个酱油酿造
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活力
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  • 2个多样性

机构

  • 5个浙江工商大学
  • 2个浙江省食品安...
  • 1个杭州商学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个浙江大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个信阳农业高等...
  • 1个浙江师范大学
  • 1个信阳农林学院
  • 1个杭州肉类联合...
  • 1个上海健康医学...

资助

  • 5个浙江省自然科...
  • 3个浙江省科技计...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家留学基金
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  • 1个河南省科技攻...
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  • 1个江苏省农业三...
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  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家电网公司...
  • 1个河南省高等教...
  • 1个河南省教育厅...
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  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏省农业科...

传媒

  • 5个中国食品学报
  • 4个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个中国食品科学...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个中国粮油学报
  • 2个科教文汇
  • 1个现代科学仪器
  • 1个环境科学学报
  • 1个粮油食品科技
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  • 1个种子
  • 1个中国兽医学报
  • 1个电脑学习
  • 1个饲料博览
  • 1个黑龙江畜牧兽...

地区

  • 4个浙江省
  • 1个河南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
蒋予箭
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：玫瑰醋 黄酒 浙江玫瑰醋 酱油 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈敏
供职机构：信阳农林学院
研究主题：阿维拉霉素 恩拉霉素 逆变器 电子镇流器 不锈钢丝网
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严婷婷
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：基因突变 混合式教学 绿色荧光蛋白 持水性 TVB-N
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海珍
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：酱油 酿造酱油 淋浇 风味 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜佳丽
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：酱油 发酵过程 感官指标 感官评定 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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