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张天琪

作品数：7 被引量：29H指数：3
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：黑龙江省“十一五”科技攻关项目吉林省科技厅重点项目国际科技合作与交流专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

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共 3 条 记 录，以下是 1-3
孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢绍平
供职机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司
研究主题：亚硝基血红蛋白 肉制品 稳定性 凝胶 亚硝酸盐残留量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施春权
供职机构：东北农业大学
研究主题：亚硝基血红蛋白 防腐剂 红肠 亚硝酸盐残留量 复合食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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