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贺小化

作品数：10 被引量：41H指数：4
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金甘肃省科技计划项目陕西省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学文化科学更多>>

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领域

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主题

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  • 6个苹果浓缩汁
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机构

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资助

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  • 3个中国食品学报

地区

  • 10个陕西省
  • 1个安徽省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
邓红
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 苹果渣 苹果浓缩汁 果胶 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟永宏
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 猕猴桃 果汁 苹果多酚 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭玉蓉
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史乐伟
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：灭酶 米糠 稳定性 射频加热 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉珠
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：香气成分 果汁 GC-MS 红枣 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珂
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化活性 总皂苷 灭酶 米糠 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏秋敏
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果汁 超声波辅助提取 超声波 苹果籽 植物甾醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹立强
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：食用价值 食用 营养成分分析 营养成分 抑菌特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马玉娟
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：核桃粕 响应面法 综合评价 苹果品质 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李娜
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：货架期预测 货架期 梨汁 果汁 高效液相指纹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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