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楚炎沛

作品数：28 被引量：182H指数：6
供职机构：清远职业技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省重大科技专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个哲学宗教
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学

主题

  • 5个食品
  • 4个得率
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 2个单甘酯
  • 2个蛋白二级结构
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白功能性质
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白提取
  • 1个大众接受
  • 1个代谢
  • 1个单胞菌
  • 1个单分散
  • 1个单分散性
  • 1个单宁酸
  • 1个单硬脂酸甘油...
  • 1个胆固醇

机构

  • 7个华南理工大学
  • 2个中山大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个河南科技学院
  • 1个广东省贸易职...
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个广州市工商行...
  • 1个广州珠江啤酒...
  • 1个清远职业技术...

资助

  • 3个广东省科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广东省科技计...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个广东省重大科...
  • 2个教育部“新世...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个华南理工大学...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个广东省国际科...

传媒

  • 6个现代食品科技
  • 4个中国调味品
  • 4个食品工业科技
  • 3个粮油食品科技
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个河南工业大学...
  • 3个农产品加工（...
  • 2个酿酒
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个包装与食品机...
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 2个华南理工大学...
  • 2个酿酒科技
  • 2个农产品加工（...

地区

  • 7个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
徐吉祥
供职机构：清远职业技术学院
研究主题：豆腐 咖啡碱 保鲜 食品安全 齿叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄富军
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆多糖 酱料 米糠多糖 响应面分析法 牛肉酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘国琴
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 凝胶 超声 油脂 植物油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田金河
供职机构：华南理工大学
研究主题：绿豆 鱼糜 面包品质 黄酮 乙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘德雄
供职机构：华南理工大学
研究主题：金黄色葡萄球菌 迷迭香提取物 抑菌率 复合添加剂 防腐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟森
供职机构：华南理工大学
研究主题：蔬菜 有机磷农药残留 洗涤剂 清洗方法 仪器评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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