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曹敏杰

作品数：394 被引量：853H指数：16
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领域

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主题

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  • 30个食物过敏

机构

  • 153个集美大学
  • 13个厦门大学
  • 12个上海海洋大学
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  • 5个上海水产大学
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资助

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传媒

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地区

  • 147个福建省
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  • 2个辽宁省
  • 2个北京市
  • 1个湖南省
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  • 1个山东省
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
  • 1个海南省
共 178 条 记 录，以下是 1-10
刘光明
供职机构：集美大学
研究主题：致敏性 原肌球蛋白 纯化 小清蛋白 食物过敏
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蔡秋凤
供职机构：集美大学
研究主题：纯化 小清蛋白 原肌球蛋白 分离纯化 牛磺酸
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张凌晶
供职机构：集美大学
研究主题：纯化 原肌球蛋白 牛磺酸 分离纯化 纯化及性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏文金
供职机构：集美大学
研究主题：纯化 原肌球蛋白 抗肿瘤活性 内生真菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁凌
供职机构：集美大学
研究主题：纯化 丝氨酸蛋白酶 分离纯化 ACE抑制肽 土壤调理剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章骞
供职机构：集美大学
研究主题：牛磺酸 酶解产物 土壤调理剂 高温高压处理 复溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙乐常
供职机构：集美大学
研究主题：蛋白 岩藻黄素 食品领域 纯化 纳米乳液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁武银
供职机构：集美大学
研究主题：抗菌肽 鱼皮 食品防腐剂 蛋白膜 可食膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈建东
供职机构：集美大学
研究主题：鱼糜制品 大豆胰蛋白酶抑制剂 抗体 牡蛎 R-藻红蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜翠红
供职机构：集美大学
研究主题：酶学性质 基因克隆 大肠杆菌 基因工程菌 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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