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徐俐

作品数：76 被引量：603H指数：15
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省科技厅重大专项国家级星火计划贵州省科技厅农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 77个轻工技术与工...
  • 32个农业科学
  • 12个生物学
  • 10个化学工程
  • 8个经济管理
  • 8个医药卫生
  • 8个理学
  • 6个文化科学
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  • 3个天文地球
  • 3个自然科学总论
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个水利工程
  • 2个社会学
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 42个保鲜
  • 32个贮藏
  • 28个保鲜剂
  • 23个风味
  • 15个贮藏效果
  • 15个风味物质
  • 15个保鲜效果
  • 14个营养
  • 14个生理变化
  • 14个活性
  • 14个刺梨
  • 13个贮藏保鲜
  • 13个抗氧化
  • 12个营养成分
  • 12个稳定性
  • 11个腌制
  • 10个籽油
  • 10个酶活性
  • 9个饮料
  • 9个面条

机构

  • 82个贵州大学
  • 2个贵州省农业科...
  • 2个仲恺农业技术...
  • 2个贵州省园艺研...
  • 2个贵州省园艺研...
  • 1个贵州财经大学
  • 1个沈阳药科大学
  • 1个西南大学
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个贵州省生物技...
  • 1个安顺职业技术...
  • 1个贵州省果树科...
  • 1个贵州省发酵工...
  • 1个贵州省科晖制...

资助

  • 30个贵州省科技厅...
  • 12个国家级星火计...
  • 11个国家自然科学...
  • 10个贵州省农业攻...
  • 9个贵州省科技厅...
  • 8个贵州省科技计...
  • 8个贵州省重大科...
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  • 6个贵州省科技攻...
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  • 5个贵州省科技支...
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  • 4个贵州省重大科...
  • 4个国家农业科技...
  • 4个科技人员服务...
  • 3个贵州省自然科...
  • 3个贵州省科技厅...
  • 3个贵州省农业科...

传媒

  • 31个食品科学
  • 29个食品科技
  • 18个食品工业科技
  • 16个食品工业
  • 16个贵州农业科学
  • 13个食品与机械
  • 10个山地农业生物...
  • 10个食品研究与开...
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  • 7个中国调味品
  • 7个西南农业学报
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  • 5个种子
  • 5个中国蔬菜
  • 5个贵州农学院学...

地区

  • 82个贵州省
  • 2个广东省
共 84 条 记 录，以下是 1-10
王梅
供职机构：贵州大学
研究主题：番茄 保鲜效果 土壤 杀菌剂 番茄青枯病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡伯凯
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：腌制 芥菜 氯化钙 适应性 干燥温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿阳阳
供职机构：贵州大学
研究主题：生理变化 冷藏 解淀粉芽孢杆菌 核桃 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周杨
供职机构：贵州大学
研究主题：常温保藏 茶饼 包装贮藏 油茶 营养价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：薏苡仁 正交试验 饼干 焙烤 薏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周娇
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：腌制 芥菜 适应性 佛手瓜 氯化钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓英
供职机构：贵州省农业科学院
研究主题：叶用芥菜 芥菜 甘蓝 选育 黄瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭书明
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 猕猴桃 发酵 复合饮料 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤静
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：保鲜效果 保鲜 品质劣变 大蒜素 洋葱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李长营
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：保质期 保鲜剂 保鲜技术 保鲜 粉丝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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