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周鸿祥

作品数：2 被引量：11H指数：2
供职机构：贵州大学化学与生物工程学院轻工系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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地区

  • 3个贵州省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
邓力
供职机构：贵州大学
研究主题：肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王修俊
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：复合磷酸盐 发酵 发酵辣椒 食品添加剂 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴鑫颖
供职机构：贵州大学
研究主题：单宁酶 黑曲霉 酯化酶 发酵 生料发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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