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刘苏苏

作品数：12 被引量：162H指数：8
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室更多>>
发文基金：辽宁省科技厅农业攻关重大项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 4个一般工业技术
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个核科学技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个食品
  • 11个饮料
  • 11个杀菌
  • 11个果蔬
  • 10个响应面
  • 9个树莓
  • 8个肉制品
  • 8个乳饮料
  • 8个食用
  • 7个多糖
  • 7个肉制品加工
  • 7个生物活性
  • 7个食用品
  • 7个食用品质
  • 6个单宁酶
  • 6个杀菌工艺
  • 5个胸肉
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个羊肉

机构

  • 19个渤海大学
  • 2个大连民族学院
  • 2个锦州师范学院
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个东北师范大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个宁波大学
  • 1个吉林大学
  • 1个辽宁医学院
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个云南农业大学
  • 1个上海海洋大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个天津科技大学

资助

  • 16个国家科技支撑...
  • 12个辽宁省科技厅...
  • 11个国家自然科学...
  • 6个国家重大科学...
  • 6个辽宁省高等学...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个辽宁省科学技...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...

传媒

  • 16个食品工业科技
  • 13个食品与发酵工...
  • 11个食品科学
  • 9个食品研究与开...
  • 9个2013中国...
  • 8个食品安全质量...
  • 7个肉类研究
  • 6个食品科技
  • 6个现代食品科技
  • 6个第十二届中国...
  • 5个中国食品学报
  • 4个中国调味品
  • 4个食品工业
  • 4个包装工程
  • 4个中国粮油学报
  • 4个食品与发酵科...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与机械
  • 3个保鲜与加工

地区

  • 11个辽宁省
  • 1个吉林省
  • 1个云南省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
李萌萌
供职机构：渤海大学
研究主题：鲜切苹果 感官品质 红树莓 超高压 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕长鑫
供职机构：渤海大学
研究主题：酸奶 红树莓 果蔬汁 稳定性 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石超
供职机构：渤海大学
研究主题：果蔬汁 红树莓 果蔬汁饮料 响应面 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芦宇
供职机构：渤海大学
研究主题：红树莓 杀菌 南果梨 乳饮料 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯叙桥
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 保鲜 1-MCP 果蔬 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓亚敏
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：食用品质 肉制品 食用 胡萝卜汁 乳化肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王南
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：肉制品 食用品质 食用 德州扒鸡 扒鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏新宇
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：超高压处理 超高压 南果梨 电子鼻 杀菌效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董丽
供职机构：渤海大学
研究主题：红烧肉 食用品质 扒鸡 肉制品 感官分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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