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侯汉学

作品数：193 被引量：1,104H指数：17
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金山东省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
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合作作者

领域

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  • 34个化学工程
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主题

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  • 27个贮藏
  • 26个营养
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 86个山东省
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个吉林省
  • 1个江苏省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个天津市
  • 1个广东省
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董海洲
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘传富
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：面团特性 挤压膨化 面包 理化特性 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代养勇
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 机械力化学效应 理化性质 玉米淀粉 全降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慧
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 理化性质 机械力化学效应 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张锦丽
供职机构：山东农业大学
研究主题：糯玉米淀粉 小麦麸皮 固态发酵 腈水合酶 丙基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文涛
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：复合膜 淀粉 高压均质 甘油 增塑剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文涛
供职机构：山东农业大学
研究主题：淀粉 夹心层 阻水性 热封性 全降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兆升
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：鲜切 生姜 结晶葡萄糖 过氧化物酶 酶学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刁恩杰
供职机构：淮阴师范学院生命科学学院
研究主题：脱毒 臭氧 有机改性蒙脱土 甲醛 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋晓庆
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：黑麦 阿拉伯木聚糖 理化性质 糯玉米淀粉 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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