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蒋菁莉

作品数：23 被引量：156H指数：6
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 38个轻工技术与工...
  • 25个农业科学
  • 24个生物学
  • 24个医药卫生
  • 23个化学工程
  • 21个理学
  • 19个经济管理
  • 14个自动化与计算...
  • 14个文化科学
  • 8个环境科学与工...
  • 7个机械工程
  • 7个一般工业技术
  • 3个电子电信
  • 3个交通运输工程
  • 2个电气工程
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程

主题

  • 31个干酪
  • 29个食品
  • 28个发酵
  • 27个酶解
  • 26个蛋白
  • 26个免疫
  • 25个乳酸
  • 24个动物
  • 23个乳杆菌
  • 23个乳制品
  • 22个饮料
  • 21个营养
  • 21个酶解技术
  • 20个乳清
  • 19个血压
  • 18个动物实验
  • 18个双歧杆菌
  • 17个蛋白质
  • 17个调节肽
  • 15个血糖

机构

  • 37个中国农业大学
  • 4个北京农业大学
  • 4个教育部
  • 4个天津农学院
  • 4个北京三元食品...
  • 3个河北工程大学
  • 3个甘肃农业大学
  • 3个山西农业大学
  • 3个新疆农业大学
  • 3个中粮集团有限...
  • 2个东北农业大学
  • 2个南京师范大学
  • 2个河南科技大学
  • 2个南京农业大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个成都中医药大...
  • 1个大连工业大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个北京大学
  • 1个北京联合大学

资助

  • 23个国家自然科学...
  • 22个国家科技支撑...
  • 20个国家科技重大...
  • 17个“十一五”国...
  • 15个国家高技术研...
  • 15个北京市科技计...
  • 11个北京市教委资...
  • 10个北京市自然科...
  • 10个公益性行业(...
  • 9个国家现代农业...
  • 8个“十二五”国...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个北京市教育委...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个国家重点基础...
  • 5个国家科技攻关...
  • 5个国际科技合作...
  • 5个国家科技部专...
  • 5个现代农业产业...

传媒

  • 27个食品科学
  • 24个中国乳品工业
  • 21个食品工业科技
  • 18个食品与发酵工...
  • 17个食品科技
  • 17个中国食品学报
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  • 16个中国乳业
  • 13个农业机械学报
  • 13个食品研究与开...
  • 12个农业工程学报
  • 12个中国奶牛
  • 11个中国农业大学...
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  • 9个中国酿造
  • 9个食品科学技术...
  • 8个中国农业科技...
  • 7个乳业科学与技...
  • 5个分析化学

地区

  • 32个北京市
  • 1个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个山东省
  • 1个河北省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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娄飞
供职机构：中国农业大学
研究主题：胰岛素水平 液体奶 血清瘦素 甘氨酸锌 奶粉
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李丽丽
供职机构：中国农业大学
研究主题：胰岛素水平 液体奶 奶粉 MOZZARELLA干酪 干酪
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陈尚武
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：葡萄 乳酸菌 干酪 再制干酪 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金枝
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷却肉 胰岛素水平 液体奶 血清瘦素 甘氨酸锌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘美玉
供职机构：河北工程大学
研究主题：鸡蛋 鸡蛋黄 保鲜效果 保鲜 鸡蛋品质
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陈树兴
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：双歧杆菌 酸奶 乳清蛋白 胰岛素水平 液体奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋欣
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：瑞士乳杆菌 修饰 热激 干酪成熟 干酪
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陈历俊
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 发酵乳 牛奶 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑丽敏
供职机构：中国农业大学
研究主题：电子鼻 计算机视觉 特征提取 干酪 图像处理技术
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