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王璐

作品数:7 被引量:95H指数:5
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室更多>>
发文基金:江苏省科技支撑计划项目“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
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  • 3个一般工业技术
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  • 1个电气工程

主题

  • 13个储藏
  • 12个温度
  • 11个稻谷
  • 11个脂肪酸值
  • 11个水分
  • 11个酸值
  • 11个微生物
  • 10个小麦粉
  • 10个麦粉
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  • 8个发酵
  • 7个稻谷品质
  • 7个稻米
  • 6个带菌
  • 6个带菌量
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  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶水解
  • 4个蛋白质

机构

  • 14个南京财经大学
  • 5个南京经济学院
  • 2个江南大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个上海交通大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个江苏省农林厅

资助

  • 12个国家科技支撑...
  • 12个“十一五”国...
  • 11个江苏省科技支...
  • 6个江苏省自然科...
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传媒

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地区

  • 14个江苏省
14 条 记 录,以下是 1-10
周建新
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:稻谷 储藏 脂肪酸值 温度 菜籽蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑞
供职机构:南京财经大学
研究主题:温度 储藏 稻谷 脂肪酸值 臭氧处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠兴荣
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁建
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨国峰
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题:稻谷 温度 机械通风 储粮机械通风 脂肪酸值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杜娟
供职机构:南京财经大学
研究主题:脂肪酸值 储藏 温度 包装材料 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆琳琳
供职机构:南京财经大学
研究主题:稻谷 小麦 水分 围压 内摩擦角
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林娇
供职机构:南京财经大学
研究主题:脂肪酸值 储藏 温度 包装材料 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓蓉
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:小麦粉 小麦 脂肪酸值 品质性状 储藏温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张弘
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
研究主题:菜籽肽 雅致放射毛霉 氮溶解指数 氨基酸态氮 发酵法生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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