您的位置： 专家智库 > >

楼鼎鼎

作品数：9 被引量：142H指数：8
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金浙江省高校重大科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 5个经济管理
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 2个石油与天然气...
  • 2个自动化与计算...
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 13个抗氧化
  • 10个叶黄酮
  • 10个竹叶
  • 10个竹叶黄酮
  • 10个黄酮
  • 9个抗氧化剂
  • 6个多酚
  • 5个代谢
  • 5个淀粉
  • 5个毒性
  • 5个致癌
  • 4个代谢产物
  • 4个胆固醇
  • 4个毒理
  • 4个多糖
  • 4个血管
  • 4个血糖
  • 3个代谢综合
  • 3个代谢综合征
  • 3个毒性作用

机构

  • 12个浙江大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个江南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个中国农业大学
  • 1个浙江农业大学
  • 1个国家林业局
  • 1个浙江农林大学
  • 1个河南省漯河市...

资助

  • 10个浙江省自然科...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个浙江省高校重...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家重点基础...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“十五”国家...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家木薯产业...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个农业部农产品...

传媒

  • 8个中国食品学报
  • 6个食品科学
  • 6个竹子研究汇刊
  • 5个中国中药杂志
  • 5个林产化学与工...
  • 5个浙江大学学报...
  • 5个中国粮油学报
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个天然产物研究...
  • 4个现代食品科技
  • 4个食品与营养科...
  • 4个2003年全...
  • 3个科技通报
  • 3个中草药
  • 3个精细化工
  • 3个茶叶科学
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国食品添加...

地区

  • 12个浙江省
  • 1个河南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
张英
供职机构：浙江大学
研究主题：竹叶黄酮 竹叶抗氧化物 竹叶 竹叶提取物 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓琴
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：油茶 竹叶黄酮 竹叶抗氧化物 竹叶提取物 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚炯炯
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题：竹叶抗氧化物 西式肉制品 双汇 AOB TBHQ
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢萌
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：抗自由基 竹叶黄酮 酿造酒 抗氧化性能 营养强化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章宇
供职机构：浙江大学
研究主题：丙烯酰胺 同步检测 液相色谱-串联质谱法 焙烤食品 焙烤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程文新
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：屠宰 双汇 保鲜 生猪 仪器测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈建福
供职机构：浙江大学
研究主题：油茶 多酚 提取物 抗氧化 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆柏益
供职机构：浙江大学
研究主题：甾醇 提取物 桂花 苯乙醇苷 竹笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁艳
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：多糖 仙人掌多糖 仙人掌 微波辅助提取 植物甾醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞卓裕
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：竹叶 竹叶黄酮 总黄酮含量 自由基清除剂 银杏叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0