您的位置： 专家智库 > >

杨钦滟

作品数：6 被引量：53H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：政府间科技合作项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个艺术

主题

  • 6个抑菌
  • 6个抑菌作用
  • 6个发酵
  • 4个低糖
  • 4个豆瓣
  • 4个多糖
  • 4个学成
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 2个代谢
  • 2个单胞菌
  • 2个胆固醇
  • 2个胆汁
  • 2个胆汁酸
  • 2个蛋白酶
  • 2个低聚糖
  • 2个低盐
  • 2个低盐化
  • 2个豆渣

机构

  • 6个西南大学
  • 3个西南农业大学
  • 1个爱媛大学
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 6个政府间科技合...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个中国-匈牙利...
  • 3个重庆市应用基...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个重庆市高等教...
  • 2个重庆市教育委...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 2个重庆市自然科...
  • 2个重庆市教委科...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...

传媒

  • 6个食品科学
  • 5个食品工业科技
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品与机械
  • 3个西南农业大学...
  • 3个管产学研助推...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个微生物学报
  • 2个包装与食品机...
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中国油脂
  • 2个营养学报
  • 2个酿酒科技
  • 2个广东化工
  • 2个广州食品工业...
  • 2个杭州食品科技

地区

  • 6个重庆市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
杜木英
供职机构：西南大学
研究主题：苦荞 发酵 乳酸菌 面团 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴均
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：自然发酵 苦荞 乳酸菌 优良乳酸菌 抑菌机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晓娟
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：苦荞 抑菌机理 抑菌活性 山苍子油 液态法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚健全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品 蛋白质 油脂 食品工业 生理功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹妍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：化学成分 多菌种发酵 青稞酒 液体培养基 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0